AUBERGINE – دنجال

المواصفات الغذائية للباذنجان، بناءً على قسم من 100 غرام (الأرقام هي تخمينات ويجب استبدالها بالبيانات الغذائية الفعلية):

• السعرات الحرارية: 25 كيلوكالوري
• الكربوهيدرات: 6 غرام
  • السكريات: 3.5 غرام
• البروتينات: 1 غرام
• الدهون: 0.2 غرام
  • الدهون المشبعة: 0 غرام
• الألياف: 3 غرامات
• فيتامين سي: 2.2 ملغ (4% من الكمية اليومية الموصى بها)
• فيتامين سي: 3.5 ملغ (4% من الكمية اليومية الموصى بها)
• الفولات (فيتامين ب9): 22 ميكروغرام (6% من الكمية اليومية الموصى بها)
• البوتاسيوم: 229 ملغ

الباذنجان منخفض السعرات الحرارية، غني بالألياف، ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل فيتامين C، فيتامين K، والبوتاسيوم.