Roquette – الجرجير

المواصفات الغذائية للجرجير على أساس حصة 100 جرام (خام):

• السعرات الحرارية: 25 كيلوكالوري
• الكربوهيدرات: 3,7 غرام
  • السكريات: 1,2 غرام
• البروتين: 2.6 جم
• الدهون: 0.7 غرام
  • الدهون المشبعة: 0,1 غرام
• الألياف: 2.6 غرام
• فيتامين C: 15 ملغ (25% من الكمية اليومية الموصى بها)
• فيتامين ك: 108.6 ميكروغرام (136% من الحصة اليومية الموصى بها)
• الفولات (فيتامين ب9): 97 ميكروغرام (24% من الكمية اليومية الموصى بها)
• الكالسيوم: 160 ملغ
• الحديد: 1.5 ملغ

الجرجير منخفض السعرات الحرارية، وغني بفيتامين ك، وفيتامين ج، كما أنه يوفر الألياف والكالسيوم والحديد، وتعتمد هذه القيم على الجرجير الخام.