CHOU BLANC – ليشو

المواصفات الغذائية للملفوف الأبيض لكل 100 جرام (مطهي على البخار):

• السعرات الحرارية: 49 كيلوكالوري
• الكربوهيدرات: 8.8 غرام
  • السكريات: 2.3 جم
• بروتين: 4.3 غرام
• الدهون: 0.9 جرام
  • الدهون المشبعة: 0,1 غرام
• الألياف: 3,6 غرام
• فيتامين C: 48,2 ملغ (80% من الكمية اليومية الموصى بها)
• فيتامين أ: 481 ميكروغرام (60% من الحصة اليومية الموصى بها)
• فيتامين ك: 817 ميكروغرام (681% من الحصة اليومية الموصى بها)
• الفولات (فيتامين ب9): 49 ميكروغرام (12% من الكمية اليومية الموصى بها)
• البوتاسيوم: 491 ملغ

الملفوف الأبيض غني بالفيتامينات C وA وK والألياف، مما يجعله طعامًا مغذيًا ومعززًا للصحة. تعتمد هذه القيم على جزء مطهو على البخار.