EPINARD – سبانخ

المواصفات الغذائية للسبانخ لكل 100 جرام (مطبوخة):

• السعرات الحرارية: 23 كيلوكالوري
• الكربوهيدرات: 3.6 غرام
  • السكر: 0.4 جرام
• البروتين: 2.9 جرام
• الدهون: 0.4 غرام
  • الدهون المشبعة: 0,1 غرام
• الألياف: 2,2 غرام
• فيتامين C : 28.1 ملغ (47% من الحصة اليومية الموصى بها)
• فيتامين أ: 9377 وحدة دولية (188% من الحصة اليومية الموصى بها)
• فيتامين ك: 482.9 ميكروغرام (604% من الحصة اليومية الموصى بها)
• الكالسيوم: 99 ملغ
• الحديد: 2.7 ملغ

السبانخ مصدر ممتاز لفيتامين أ وفيتامين ك والحديد والكالسيوم. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من الألياف.