Laitue chinoise

Description

La laitue est un légume-feuille rafraîchissant, base de toute salade. Pour 100g de laitue verte : 15 kcal, 1.4g de protéines, 2.9g de glucides, 0.2g de lipides et 1.3g de fibres. Riche en Vitamine K (126µg — 105% des AJR), Vitamine A (166µg), Folate (73µg), Vitamine C (9.2mg) et Chlorophylle. Sa haute teneur en eau (95%) la rend ultra-hydratante et légère. La laitue contient de la Lactucine, composé légèrement sédatif connu depuis l'Antiquité. Parfaite en salade, wraps, sandwichs ou en garniture.