Betterave

Description

La betterave est un légume racine aux propriétés exceptionnelles pour la santé cardiovasculaire. Pour 100g : 43 kcal, 1.6g de protéines, 9.6g de glucides, 6.8g de sucres, 0.2g de lipides et 2.8g de fibres. Riche en Nitrates inorganiques (améliorent la circulation sanguine), Folate (109µg), Manganèse, Potassium (325mg), Fer, Vitamine C et Bétalaïnes (pigments antioxydants uniques). Les nitrates de la betterave sont convertis en oxyde nitrique, améliorant les performances sportives de 1 à 3%. En jus, salade, rôtie ou en soupe.