Citron jaune

Description

Le citron jaune est l'agrume incontournable de la cuisine marocaine et mondiale. Pour 100g : 29 kcal, 1.1g de protéines, 9.3g de glucides, 2.5g de sucres, 0.3g de lipides et 2.8g de fibres. Très riche en Vitamine C (53mg), Flavonoïdes (Hespéridine, Quercétine), Acide citrique, Potassium (138mg) et composés antibactériens naturels. L'Hespéridine renforce les capillaires sanguins et réduit l'inflammation. Le citron alcalinise l'organisme malgré son acidité apparente. Jus, zeste, marinade, tajine — indispensable.