خس روماني

الوصف

الخس خضروات ورقية منعشة، أساس كل سلطة. لكل 100 غرام من الخس الأخضر: 15 سعر حراري، 1.4 غرام بروتين، 2.9 غرام كربوهيدرات، 0.2 غرام دهون، 1.3 غرام ألياف. غني بفيتامين K (126 ميكروغرام — 105% من الاحتياج اليومي)، فيتامين A (166 ميكروغرام)، وحمض الفوليك (73 ميكروغرام). نسبة الماء العالية (95%) تجعله خفيفاً ومرطباً. اللاكتيسين فيه مهدئ خفيف معروف منذ القدم.