طماطم طويلة

الوصف

الطماطم الطازجة هي من أكثر الخضروات استهلاكاً في العالم. مزروعة تحت شمس المغرب، تتميز بقيمة غذائية استثنائية. لكل 100 غرام من الطماطم الطازجة: 18 سعر حراري، 0.9 غرام بروتين، 3.9 غرام كربوهيدرات، 2.6 غرام سكريات طبيعية، 0.2 غرام دهون، و1.2 غرام ألياف غذائية. على صعيد المغذيات الدقيقة، تعد الطماطم مصدراً ممتازاً لفيتامين C (14 مغ)، وفيتامين K، والبوتاسيوم (237 مغ)، وحمض الفوليك، والليكوبين — أحد أقوى مضادات الأكسدة المعروفة بخصائصه المضادة للالتهابات. نسبة المياه العالية (94%) تجعلها غذاءً مثالياً للترطيب. تؤكل نيئة في السلطة أو مطبوخة في الصلصة والشوربة. احفظها في درجة حرارة الغرفة بعيداً عن الثلاجة للحفاظ على نكهتها.