Radis

Description

Le radis est un petit légume croquant aux propriétés détoxifiantes remarquables. Pour 100g : 16 kcal, 0.7g de protéines, 3.4g de glucides, 1.9g de sucres, 0.1g de lipides et 1.6g de fibres. Riche en Vitamine C (14.8mg), Folate, Potassium (233mg), Anthocyanines (radis rouge), Glucosinolates et Isothiocyanates (detox hépatique). Les glucosinolates du radis soutiennent les enzymes de détoxification du foie de phase II. Son piquant caractéristique vient des isothiocyanates. En salade, mariné ou en crudités.