بطاطا بيضاء

الوصف

البطاطس من أكثر الدرنات استهلاكاً في العالم، وركيزة أساسية في المطبخ المغربي. لكل 100 غرام: 77 سعر حراري، 2 غرام بروتين، 17 غرام كربوهيدرات، 0.8 غرام سكريات، 0.1 غرام دهون، 2.2 غرام ألياف. غنية بفيتامين C (19 مغ)، فيتامين B6، البوتاسيوم (425 مغ — ممتاز لضغط الدم)، والنشا المقاوم المفيد لميكروبيوم الأمعاء. تُحضَّر مسلوقة أو مشوية أو مطبوخة بالبخار أو في الشوربة.