سبانخ

الوصف

السبانخ خضروات ورقية غنية جداً بالمغذيات. لكل 100 غرام نيء: 23 سعر حراري، 2.9 غرام بروتين، 3.6 غرام كربوهيدرات، 0.4 غرام دهون، 2.2 غرام ألياف. غني استثنائياً بفيتامين K (483 ميكروغرام — 400% من الكمية اليومية!)، فيتامين A (469 ميكروغرام)، فيتامين C (28 مغ)، حمض الفوليك (194 ميكروغرام)، الحديد (2.7 مغ)، والمغنيسيوم (79 مغ). حديد السبانخ يُمتص بشكل أفضل مع فيتامين C.